Keittiöhenkilökunnan voimaantumispäivä
Aika Torstai 9.8.2012 klo 9.00 – 16.00 (8 oppituntia)
Kouluttaja FM, työyhteisökouluttaja Pirkko Heiske
Kohderyhmä Ruokapalvelun työntekijät
Tavoite Tavoitteena on pohtia ja käsitellä ruokapalvelun työntekijän roolia itsenäisenä työntekijänä osana ryhmää, joka toimii pääosin samassa työtilassa. Pohtia työntekijän ja esimiehen roolia ja asemaa ja etsiä toimivaa henkilöstön välistä keskustelu- ja vuorovaikutustapaa. Lisäksi käsitellään miten ja mistä syntyy työn ilo ja hyvä ilmapiiri.
Koulutuspäivän ohjelma
Työntekijänä keittiötyössä
- työntekijän kolme tehtävää työyhteisössä: työtehtävän suorittaminen, terve työyhteisöjäsenyys ja esimiehen kohtuullinen tukeminen
- miksi on joskus vaikea olla työntekijän roolissa?
- miten työntekijäroolin unohtuminen näkyy käytännössä
Työntekijä ja esimies
- esimiehen ja alaisen työnjako: esimiehen tehtävät yhteisössä
- mitä esimieheltä voi odottaa, mitä ei? Miksi esimiehen johtajuus voi ärsyttää?
- miten lähestyä erilaisia esimiehiä hyvän kanssakäymisen luomiseksi?
Työntekijän voimavarat
- miksi ihminen oikeastaan väsyy?
- milloin väsymys vaatii terveydenhoitoa?
- hankaluuksista voimaantumiseen: mistä ihmisen voima tulee?
Keittiötyöntekijä ja työyhteisön ristiriidat
- arjen vaikeuksia: suukopua, työnjakoristiriitoja… Miksi?
- naiseus ja mieheys; onko sukupuolella merkitystä?
- jos ärtymyksen syy on rutiineihin kyllästyminen, voiko mutkalle menevän energian suunnata paremmin?
- oikeus omiin tunteisiin, velvollisuus käyttäytyä järkevästi
Työntekijä ja keskustelu työyhteisössä
- miksi keskustelu voi olla vaikeaa?
- keskustelun helpottamisen keinot hyvän kanssakäymisen pelisääntöjä minä-muotoisesta puheesta asiallisen arvostelun sallimiseen
- miten antaa palaute hyvin ja ymmärtää se oikein?
- esimerkkejä
Maksu 130 €, sisältää iltapäiväkahvit
Peruutusmaksu 50% maksusta, mikäli peruutus tehdään viimeisen ilmoittautumispäivän ja koulutuksen alkamisen välisenä aikana. Jos peruutus tapahtuu koulutuksen alettua, joudumme perimään koko maksun.
Ilmoittautuminen 24.7.2012 mennessä